Growing Microgreens: Ένας οδηγός βήμα προς βήμα

0
Growing Microgreens: Ένας οδηγός βήμα προς βήμα

Τελευταία ενημέρωση στις 21 Ιουλίου 2022 από Πραγματικοί Άντρες Σπέρνουν

Καλλιέργεια μικροπράσινων—αυτά είναι νεαρά, φυλλώδη λαχανικά που μπορείτε να μαζέψετε αφού η κοτυληδόνα (ή το φύλλο του σπόρου) αναπτύξει ένα μικρό σύνολο αληθινών φύλλων. Τα μικροπράσινα είναι φυλλώδη λαχανικά όπως το ραπανάκι, το λάχανο, τα παντζάρια και το λάχανο.

Μπορούν να μπουν σε σούπες, σαλάτες και σάντουιτς για τη γεύση και την υφή τους. Μπορείτε επίσης να τα χρησιμοποιήσετε ως αυτόνομο λαχανικό. Συχνά τρώγονται ωμά και όχι μαγειρεμένα.

Τα μικροπράσινα μπορεί να είναι τόσο μικρά όσο 1 ίντσα (2,5-7,6 cm), συμπεριλαμβανομένων των μίσχων και των φύλλων. Ο πιο συνηθισμένος τρόπος για τη συγκομιδή μικροπράσινων είναι να κόψετε το στέλεχος του δενδρυλλίου ακριβώς πάνω από τη γραμμή του εδάφους.

Κοινά Μικροπράσινα

Οδηγός για την καλλιέργεια μικροπράσινων

Η καλλιέργεια μικροπράσινων περιλαμβάνει Χόρτα λαχανικών που συχνά περιλαμβάνουν:

  • Αμάραντος: Τα αφρώδη φύλλα με τις απαραίτητες βιταμίνες μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως γαρνιτούρα. Έχουν γεύση όπως το μαρούλι (συγκομιδή σε 21 ημέρες).
  • Ρόκα: Συνήθως μοβ μίσχοι με πράσινα φύλλα και πικάντικη γεύση (συγκομιδή σε 21 ημέρες).
  • Βασιλικός: Τα πράσινα ή μοβ φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε πιάτα εμπνευσμένα από τη Μεσόγειο (συγκομιδή σε 15 ημέρες).
  • Παντζάρια: συναντάται συνήθως στις κόκκινες και πράσινες ποικιλίες. Προσθέτουν πλούσια γεύση σε σαλάτες και σάντουιτς και μπορούν να συγκομιστούν μέσα σε 21 ημέρες.
  • Σέσκουλο: Συχνά κοκκινωπό-ροζ μίσχοι αλλά και χρυσοί, λευκοί ή μοβ μίσχοι. Συγκομιδή σε 21 ημέρες
  • κόλιανδρος: Σε πολλά πιάτα μπορούν να προστεθούν μυτερά φύλλα με δυνατές, ξεχωριστές γεύσεις (συγκομιδή σε 21 ημέρες).
  • Κάρδαμο: Πράσινα, σχεδόν πουπουλένια φύλλα με πιπεράτες γεύσεις.
  • Fenugreek: Οι μίσχοι και τα σκούρα πράσινα φύλλα χρησιμοποιούνται στην ασιατική μαγειρική. Συγκομιδή σε 21 ημέρες.
  • Λάχανο: Οι ροζ μίσχοι του λάχανου και τα πρασινωπό-μοβ φύλλα έχουν υψηλή θρεπτική αξία. προσθέστε σε σούπες και σαλάτες πριν το σερβίρετε (συγκομιδή εντός 21 ημερών).
  • Mizuna: Αυτά τα ελαφρώς πιπεράτα φύλλα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες και ως επικαλύψεις για πιάτα ζυμαρικών και κάρυ (συγκομιδή σε 12 εργάσιμες ημέρες).
  • Μουστάρδα: Φύλλα με κόκκινες φλέβες συχνά με πικάντικη, πιπεράτη γεύση μουστάρδας ή χρένου (συγκομιδή σε 14 ημέρες).
  • Ραπανάκι: Ένα από τα πιο γρήγορα βλάστηση (συγκομιδή 12 ημερών). πικάντικη προσθήκη σε οποιοδήποτε κρύο ή ζεστό πιάτο.

Τι πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την καλλιέργεια μικροπράσινων – Τοποθεσία

Χώρος

Τα μικροπράσινα χρειάζονται χώρο, όπως και κάθε άλλο φυτό, για να αναπτυχθούν. Δεν πρέπει να τα στριμώχνετε σε μικρούς χώρους.

Φως

Τα μικροπράσινα αναπτύσσονται καλύτερα στο φυσικό φως. Είναι καλύτερο να έχετε ένα παράθυρο με νότιο προσανατολισμό που δεν ζεσταίνεται πολύ το καλοκαίρι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τον τεχνητό φωτισμό για να καλλιεργήσετε μικροπράσινα. Ο χειμώνας είναι μια εποχή όπου το τεχνητό φως χρησιμοποιείται για να συμπληρώσει το φυσικό φως.

Ροή αέρα

Τα μικροπράσινα ευδοκιμούν σε περιοχές με καλή κυκλοφορία αέρα. Ένα απαλό αεράκι από ένα ανοιχτό παράθυρο ή ανεμιστήρα θα βοηθήσει τους σπόρους να βλαστήσουν. Θα κρατήσει επίσης τα έντομα μακριά.

Νερό και Αποχέτευση

Τα μικροπράσινα ευδοκιμούν σε περιοχές όπου υπάρχει άμεσα διαθέσιμο νερό, όπως κοντά σε μπανιέρα ή νεροχύτη όπου μπορούν να μουλιάσουν και να στραγγίσουν.

Υγρασία

Η εκκίνηση των μικροπράσινων σπόρων μπορεί να υποβοηθηθεί από την επαρκή υγρασία. Τα σπορόφυτα μπορεί να υποφέρουν από υπερβολική υγρασία. Η χρήση πλαστικών θόλων ή ο έλεγχος της υγρασίας σε γλάστρες και δίσκους μπορεί να ενθαρρύνει τη βλάστηση.

Φύτευση και Καλλιέργεια Μικροπράσινων Βήμα-Βήμα

Μπορείτε είτε να καλλιεργήσετε μικροπράσινα από σπόρους είτε από μεταμοσχεύσεις. Ο πιο δημοφιλής τρόπος για την καλλιέργεια μικροπράσινων είναι από σπόρους. Αυτά είναι τα βήματα για τη φύτευση μικροπράσινων.

  1. Τα μικροπράσινα ευδοκιμούν σε χαλαρά, καλά στραγγιζόμενα μείγματα φύτευσης. Χρησιμοποιήστε ένα μείγμα εμπορικής γλάστρας που είναι για βότανα ή λαχανικά.
  2. Βρέξτε το μείγμα και στη συνέχεια στύψτε το. Αν βγουν μερικές σταγόνες νερό είναι καλό. Είναι πολύ υγρό αν βγαίνει με σταθερή ροή.
  3. Τοποθετήστε το μείγμα φύτευσης σε δίσκο, γλάστρα ή άλλο δοχείο. Το μείγμα δεν πρέπει να είναι περισσότερο από μερικές ίντσες σε βάθος. Για να χαλαρώσετε το μείγμα, μπορείτε να προσθέσετε το ξηρό μείγμα.
  4. Μην προσθέτετε σπόρους ελαφρά. Μια πυκνή συγκομιδή διαρκεί περισσότερο και είναι πιο οικονομική από μια ελαφρύτερη συγκομιδή.
  5. Καλύψτε τον σπόρο με βερμικουλίτη ή μείγμα φύτευσης. Αν ο σπόρος είναι καλυμμένος, θα συμβεί ανομοιόμορφη βλάστηση.
  6. Πασπαλίζουμε ελαφρά το μείγμα και στη συνέχεια σπόροι.
  7. Μπορείτε να τοποθετήσετε μια εφημερίδα ή χαρτοπετσέτα πάνω από το δίσκο ή τη γλάστρα. Αυτό θα μπλοκάρει το φως για μερικές ημέρες και θα βοηθήσει στην επιτάχυνση της βλάστησης.
  8. Όταν οι σπόροι φυτρώσουν μέσα σε 3-4 ημέρες, μπορείτε να αφαιρέσετε το κάλυμμα και να ποτίζετε απαλά καθημερινά.
  9. Τοποθετήστε το δοχείο κάτω από τεχνητό ή έντονο φως για 6-8 ώρες κάθε μέρα
  10. Αφού φυτρώσουν οι σπόροι δεν πρέπει να τους ποτίζετε από πάνω. Ο καλύτερος τρόπος για να ποτίσετε τα σπορόφυτά σας είναι να τα ποτίσετε από βυθό. Τοποθετήστε το δίσκο ή την κατσαρόλα σε ένα μεγαλύτερο δοχείο, νεροχύτη ή μπανιέρα και αφήστε το νερό να απορροφηθεί από τον πάτο.

Κοινά προβλήματα καλλιέργειας μικροπράσινων

Αυτά είναι μερικά κοινά προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι μικροκαλλιεργητές και οι πιθανές λύσεις τους.

Κακή ή καθόλου ανάπτυξη

Οι σπόροι μπορούν να βλαστήσουν αργά ή να σταματήσουν εντελώς εάν είναι πολύ παλιοί ή δεν λαμβάνουν αρκετή υγρασία. Τοποθετήστε 10-20 σπόρους σε μια υγρή χαρτοπετσέτα για να δοκιμάσετε για βλάστηση. Θα πρέπει να βλαστήσουν σε 2 έως 4 ημέρες. Εάν δεν βλασταίνουν καλά, μπορείτε να πάρετε νέους σπόρους.

Φαίνεται κιτρινωπό ή αρρωστημένο

είναι πιθανό ότι δεν λαμβάνουν αρκετό ηλιακό φως. Μετακινήστε τα πιο κοντά στην πηγή φωτός.

Καλούπι στο μείγμα φύτευσης

Αυτό οφείλεται στη χαμηλή ροή αέρα, την υπερβολική υγρασία και το υπερβολικό πότισμα. Τοποθετήστε τα σε μέρη όπου δεν εμφανίζεται μούχλα σε ένα δοχείο και, στη συνέχεια, πετάξτε τη μουχλιασμένη περιοχή. Αφήστε το μείγμα να στεγνώσει για τουλάχιστον μια μέρα πριν τη συγκομιδή. Μην μπερδεύετε τις μικροσκοπικές τρίχες ρίζας με τη μούχλα.

Schreibe einen Kommentar